距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
nemo:好评
很旧很旧的酒店- -上去有点害怕,很昏暗.厕所像是几十元小旅馆的厕所一样,又脏又暗.地毯味道很重,都是灰尘的味道.最重要的是门上暗锁是坏的,也就是说我的门只是掩上而已,外面随时可以开进来的,担心得一晚上不敢睡.说窗外夜景好,其实也还好,入住的时候已经11点了,外面的灯也关的差不多了.出门要打车.
Huber:好评
先说说这酒店的缺点:地毯有异味,设施陈旧还有管道有堵塞,优点嘛房间大,床大舒服,还可以直接欣赏珠江两岸的风景,还有就是服务态度也很好!
大路上看见:好评
订了一间江景套房,也算比较大,可以看到江景,不贵,不过硬件设施不太行,电热水器是坏的,木板都烂了,家具比较旧,不过总体来说还行。唯一欣慰的就是楼下的餐厅,价格不太贵,但店主是外国人,很友好,经常走过来聊天。